Chińszczyzna - Chinese food

Uwielbiam kuchnię azjatycką

Na widok sushi dostaję ślinotok :)

Kuchnia tajska, chińska i japońska to moje faworyty !

Dzisiejszy przedstawiony przepis na chińszczyznę stworzyłam z kilku różnych, po prostu dopasowałam go do siebie

Składniki :

500 g mięsa (karkówka)

3 marchewki

1 por

pół cebuli

szczypiorek z cebulką

kawałek świeżego imbiru

grzybki shitake

olej sezamowy

sos sojowy

makaron ryżowy lub sojowy

Suszone grzybki shitake zalewam wrzątkiem (muszą być zrobione wcześniej aby dobrze zmiękły)

Kroję w paski mięso,marchewkę, por, imbir cebulę oraz szczypiorek

Mięso podsmażam na oleju, gdy się ładnie zrumieni, dodaje pół szklanki zimnej wody i duszę około 40-50 minut, co jakiś czas dolewając ponownie wodę 

Dodaję do mięsa olej sezamowy i sos sojowy oraz łyżkę soli

Gdy mięso już jest mięciutkie dodaje najpierw grzybki , marchewkę i imbir, po około 10 minutach dodaję pora i dusi się jeszcze maksymalnie 10 minut

(pamiętajcie , że musimy dolewac wodę aby całość sie nie przypaliła, mięso powinno być do połowy w wodzie)

Na maśle klarowanym podsmażam lekko cebulkę ze szczypiorkiem, które na samym końcu dodajemy do mięsa i warzyw

Podajemy z makaronem

Często podaję ją również na zimno wymieszaną z makaronem jako "sałatkę"

Smacznego :)