Sałatka piknikowa ze szparagami

Uwielbiam tą sałatkę

Jest przepyszna :)

Kolorowa z dużą ilością zieleniny

Dlaczego piknikowa ??
Tak mi się kojarzy, z majem i leniwym obiadem na trawie :)

Na pikniku chodzi też o wygodę , a nie o walkę z talerzami i sztućcami

Jeśli robię grilla nie lubię do mięsa serwować chleba lub gotowanych ziemniaków

W tej sałatce znajdziecie szparagi, pomidory, jajka, ziemniaki i mnóstwo zieleniny :)

Wszystko w jednej sałatce, idealnej jako dodatek do mięsa

Piknikowa tak z nazwy, co nie znaczy, że w domu smakuje gorzej ;)

Składniki :

- 1 pęczek zielonych szparagów

- 2 pomidory

- 5 jajek

- 4 ziemniaki

- koperek

- szczypiorek

- pietruszka

- jogurt naturalny

- sól, pieprz

Ziemniaki gotuję w skórce

Obieram i kroję w cienkie plasterki

Do tego ugotowane szparagi pokrojone na kawałki około 2-3 cm

Jajka kroję w grubą kostkę

Pomidora kroję w małą kostkę

Do tego dodaję bardzo dużo kopru, szczypiorku i pietruszki

Dodaję 3-4 łyżki jogurtu oraz sól i pieprz do smaku

Smacznie i szybko :)

Polecam