The green cake

Don't be scared ;)

Ponad dwa lata temu , przepis na to ciasto przyniosła moja mama

Nazwa "Leśny mech" i do tego ze szpinakiem lekko nas przeraziła

Przepis leżał w szufladzie, bo jakoś obydwie nie mogłyśmy się przemóc aby upiec szpinakowe ciasto

Teraz jedynie mogę Wam powiedzieć, nie czekajcie :)

Gdy serwuję to ciasto moim gościom, wszyscy patrzą ze zdziwieniem

Zawsze pada pytanie "co dodałaś że jest takie zielone" :)

Proszę aby najpierw spróbowali a potem im powiem ;)

Gdy dowiadują się że to szpinak tworzy je tak cudownie zielonym, nigdy nie chcą uwieżyć

Ciasto robi furorę u każdego kto je spróbuje

Po spróbowaniu zamawiają następne na nadchodzace okazje :)

Ciasto jest wilgotne, krem słodziutki, a owoce granatu dodają troszkę kwasku

Składniki :

Ciasto

450g mrożonego szpinaku (drobnego)
1,5 szklanki cukru

3 jajka

1 i 1/3 szklanki oleju

2 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

500ml śmietanki 36%

Masa śmietanowa Dr.Oetker o smaku śmietankowym

Granat do ozdoby

Forma 24cm, pieczemy 1h, 180 st

Szpinak rozmrażamy i dokładnie odsączamy go z wody

Miksujemy jajka z cukrem na puszysty krem

Ciągle mieszając dolewamy olej

Dodajemy stopniowo przesiana mąkę w proszkiem

Gdy składniki się połączą dodajemy szpinak i mieszamy do połączenia składników

Przelewamy ciasto do formy i pieczemy około 1 godzinę lub do suchego patyczka w 180st

Po ostudzeniu ucinamy górę ciasta ok 1 cm oraz boki i rozdrabniamy w misce , ma powstać mech :)

Ubijamy śmietanę

Do dobrze ubitej śmietany dodajemy masę śmietanową i miksujemy tylko do połączenia składników

Masę wykładamy na ciasto

Posypujemy naszym "mchem" i lekko dociskamy do kremu 

Posypujemy granatem, ziarenka można lekko wcisnąć aby nie spadały

Ciasto wkładamy do lodówki na około 2 godziny

Życzę Wam smacznego !